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Cookery
WRIGHT, Lewis., The Illustrated Book of Poultry. With practical schedules for judging, constructed from actual analysis of the best modern decisions. Illustrated with Fifty Coloured Portraits of Prize Birds, painted from life by J. W. Ludlow., Cassell Petter & Galpin, ca. 1880
The Art of Cookery Made Plain and Easy; Which far exceeds any Thing of the Kind yet published. […] To which are added One hundred and fifty New and useful Receipts, And a Copious Index. By a Lady. A New Edition. With The Order of a Modern Bill of Fare, for each Month, in the Manner the Dishes are to be placed upon the Table.
Dictionnaire de Cuisine. Et d’economie menagere. A l’usage des Maitres et maitresses de maison, Fermiers, Maitres-d’hotel, Chefs de cuisine, Chefs d’office, Restaurateurs, Patissiers, Marchands de comestibles, Confiseurs, Distillateurs, etc.
GIAQUINTO, Adolfo., Manualetto di cucina famigliare. Ricette pratiche e consigli per ben cucinare. Edizione speciale per la Ditta Fratelli Finocchi., Colombo, 1908
Il nuovissimo gran pasticciere. Ovvero l’arte di fare da se’ stessi ogni qualita’ di paste, Biscotti, Torte, Conserve, Composte, ecc. Secondo i piu’ moderni metodi italiani, francesi, tedeschi, inglesi, ecc. Coll’aggiunta del modo di fabbricare i vini, i rosoli, gli sciroppi, di conservarli, inzuccherarli, chiarificarli, nonche’ l’ordine di mantenersi in cucina, la maniera di riscaldare il forno e di far la pasta., Romeo Mangoni, 1880
Art
MANI, Giuseppe., Un pranzo immaginario di 500. cognomi. Scherzo lepido bizzarro., Nella Stamperia Fabbrini, 1832
BOCHICCHIO, Nicola., I diversi tipi di formaggi e relativi sistemi preprazione., Gazzetta Agricola Editrice, 1901
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