8vo. vi, 238pp., [30]. Illustrations throughout the text. 30 pages of illustrated advertisement at rear. Blue cloth boards with embossed, silver illustrations and title. Embossed gilt title on spine. Edges show signs of shelfwear. Gilt title on spine is somewhat faded. Minor foxing to preliminaries, otherwise contents is bright, clean and complete. Fancy Ices (1894) was written as a result of public demand for a fuller treatise on the art of desserts than given in its hugely popular predecessor, Book of Ices (1885). An exquisite copy of a seminal work in the history of food writing. A rare and important first edition.
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Marshall, A.B., Fancy Ices, Marshall’s School of Cookery; Simpkin, Marshall, Hamilton, Kent & Co. Ltd., 1894
£550.00
In stock
SKU: 034730
Category: Cookery
Tags: agnes bertha marshall, culinary history, desserts, fancy ices, food history, food writing, ice cream, ices, mrs marshall
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